Purelac Panificação (1274)

Soluções lácteas que vão parecer fermento para sua produtividade.

Seja qual for o porte da sua empresa panificadora, a Tangará Foods tem uma solução sob medida para ela. Purelac Panificação substitui o leite líquido ou em pó, integral ou desnatado, no preparo de todos os produtos. As vantagens você vai perceber assim que eles saírem do forno.

• Reduz em até 50% o custo do produto final, o que significa mais competitividade para sua empresa.
• Deixa o manuseio muito mais simples e prático.
• Realça o sabor e o aroma dos seus produtos.
• Possibilita uma melhor conservação e padroniza a qualidade dos produtos.
• Torna os alimentos preparados mais saudáveis, pois é livre de gordura trans.
• Reduz o volume de embalagens, facilita o estoque de matéria-prima e evita desperdício com sobras.
• A programação de entrega e as condições de pagamento facilitadas otimizam seu fluxo de caixa.

Bolos - Pães - Massa Pizza

Gordura: 21%

Proteína: 6%

1kg = 10L de Leite Fluido

Consultor de Vendas RN-PB: (84) 9134-8437

Glúten Vital 80%

Recentemente a Tangara Foods importou da China o GLÚTEN VITAL 80% Proteínas. Trata-se de um Gluten de alta performance para a Panificação e industrialização de Ração Animal.
O que é Glúten? É um concentrado proteíco (com cerca de 80% de proteína) na forma de pó e coloração creme. O Glúten está presente em cereais como trigo, cevada, centeio, aveiam triticale, malte e painço e em todos os seus derivados, como farinha, farelos e germe.
Para que serve? É utilizado para manter a rede necessária para dar liga a massa dos produtos.

Panificação: o glúten é responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que favorece a fermentação, assim como a consistênelástica esponjosa dos pães. Além de melhorar o shelf life (vida de prateleira), a textura, a maciez destes produtos.

Ração: o glúten possui função de enriquecer como fonte proteica da ração, conforme o balanceamento do fabricante e necessidade alimentar do animal.

A escolha da Tangará Foods
Glúten vital de trigo é aquele que quando em contato com água se reidrata rapidamente, readiquirindo as propriedades do glutén natural (propriedades viscoelásticas).
Glúten não-vital por ter sofrido desnaturação irreversível, apresenta capacidade apenas de absorver água em quantidade relativa ao seu tamanho.

Consultor de Vendas RN-PB (84) 9134-8437

Hipocrisia

Sempre que estou no trânsito observo que em muitos carros são adesivadas frases com diversos dizeres: "Deus é fiel", "Não me inveje, trabalhe", "Foi Deus quem me deu" e até mesmo homenagens à filhos. Mas uma em particular me chama muito a atenção para o quesito carater. A frase "Desejo que Deus lhe de em dobro tudo que me desejar" é de uma hiprocresia sem fim, pois todos que colocam esse tipo de dizer em seu carro, está com a certeza de que o motorista de trás estará lhe desejando o mal, assim ele acredita que estará se prevenindo e armando um contra-ataque por intermédio de Deus. Inacreditável!!! Se partimos do pressuposto que Deus é justo porque será que o indivíduo da frase acha que sua verdade é absoluta e que Deus apoia somente a ele?

Temos que refletir muito antes de tomarmos qualquer atitude... Assim como sugestão podemos colocar em nossos carros frases como: "Desejo que seu dia seja maravilhoso", "Que o sucesso e a paz esteja sempre em sua compania".

Abraços a todos!